Witaminy

Rodzaje i odmiany płatków owsianych - szkody i korzyści płynące z płatków owsianych, receptur i diet

Pin
Send
Share
Send
Send


Owsianka jest uważana za klasyczne danie kuchni angielskiej. Jednak w Rosji zaczęto go używać przez długi czas. Od XII wieku powstały tradycje jej przygotowania w postaci kaszek i kissels. Dla zwykłych ludzi zad był atrakcyjną „wielofunkcyjnością”. Pozwoliła gotować różne potrawy - od słodkich po codzienne. Co bardzo ważne, te potrawy były bardzo odżywcze.

Cechy zbóż

Tradycje używania płatków owsianych w kuchni rosyjskiej przetrwały. Danie jest znane na naszym stole. Jednak wybór tego, subtelności użycia są wciąż mało znane. Dlaczego Ponieważ nowoczesny przemysł oferuje ogromną gamę kaszek owsianych, których użyteczne właściwości są różne.

  • Kasze na parze nie są rozdrobnione. Najbardziej przydatne, w postaci pełnych ziaren. Zawiera mało skrobi, ale dużo substancji śluzowych, dlatego jest niezwykle przydatny w żywieniu terapeutycznym. Podczas gotowania zwiększa się jego objętość nawet 5 razy, jednak czas gotowania jest bardzo długi. Aby gotować na parze, nie rozdrobnione zboża, konieczne jest gotowanie na wolnym ogniu do 2 godzin, dlatego praktycznie nie jest używane w codziennym gotowaniu.
  • Rowki spłaszczone polerowane. Ziarna poddawane są podwójnej obróbce mechanicznej, dzięki czemu zmniejsza się ilość grubych włókien w nich. Jednak ich wartość odżywcza pozostaje wysoka, a korzyści płynące z nich z płatków owsianych na wiele sposobów nie są gorsze od parzonych niezgniecionych zbóż. Zaletą takich zbóż jest mniejszy okres gotowania - do 40 minut, gotowy produkt otrzymuje szaro-żółty kolor.
  • Płatki. Otrzymuje się je w wyniku przetwarzania pierwotnie przetworzonego ziarna mielonego. Intensywność przetwarzania określa gatunek produktu. Płatki „Hercules” są najmniej spłaszczane, zachowują odpowiednio strukturę i większą objętość włókna. Ich czas gotowania wynosi 20 minut. Płatki „Extra” wyróżniają trzy odmiany i dzielą je według wielkości. Największe są uzyskiwane z całych jąder, najmniejszych z małych, ciętych. Przygotuj najszybsze płatki „Extra 3” w ciągu 5 minut. Ale ich skład jest daleki od idealnego zdrowego produktu. Im drobniejsze ziarno, tym wyższy indeks glikemiczny, a im szybciej przynosi organizmowi dodatkowe kalorie. Odpowiednio, płatki owsiane do utraty wagi powinny być wyłącznie w dużych ziarnach, na przykład gruboziarnistym Herkulesie.


Wybór zbóż powinien opierać się nie tylko na jego typie. Zalecamy stosowanie płatków owsianych w zamkniętych, plastikowych opakowaniach. Faktem jest, że w okresie przechowywania zad intensywnie absorbuje wilgoć, co jest bardziej prawdopodobne w kartonach. Jednocześnie staje się zjełczały z powodu obfitości tłuszczów roślinnych, staje się bez smaku i nie nadaje się do spożycia.

Dla zdrowej diety idealnie nadają się kasze zbożowe, gotowe do ugotowania na 8 minut. Saszetki owsianki szybkoschnącej nie mają nic wspólnego ze zdrową żywnością. Ich wartość kaloryczna, zwłaszcza w przypadku cukru, jest odpowiednikiem ciasta, a szybkość przyswajania kalorii jest podobna. Użycie poprawnych płatków jest dozwolone po zagotowaniu, ale najbardziej użyteczne danie, jakie dostajesz, wystarczy wlać je z wrzącą wodą i pozostawić pod pokrywką.

Główne rodzaje i odmiany płatków owsianych - które są smaczniejsze i zdrowsze?

Na świecie istnieje 40 rodzajów owsa, które są dalej przetwarzane i wytwarzają z nich płatki owsiane lub Herkules.

W Rosji najbardziej znane są:

  • Owsianka „Extra” №1
    Są wykonane z całych zbóż. Pod względem wielkości są one duże i najbardziej przydatne, ponieważ mają użyteczne właściwości i zawierają największą ilość błonnika w kompozycji.
  • Dodatkowe płatki owsiane №2
    Mają mniejszy rozmiar niż poprzednie. Są wykonane z ciętych płatków zbożowych.
  • Dodatkowe płatki owsiane №3
    Te płatki są małe i szybko się gotują. Są również wykonane z płatków zbożowych. Niosą mniej dobrego. Takie płatki są odpowiednie dla dzieci.
  • Płatki owsiane „Hercules”
    Mają gładką powierzchnię i nie nadają się do gotowania w kuchence mikrofalowej. Ich gotowanie zajmuje więcej czasu. Ponadto zostały poddane obróbce wstępnej parą i nie są tak użyteczne jak poprzednie rodzaje płatków owsianych. Nie są zalecane do codziennego użytku.
  • Walcowane płatki owsiane
    Są to te same płatki „Hercules”, tylko do ich produkcji używa się falistych wałków, które spłaszczają owies i tworzą na nim falisty wzór. Różnią się od „Herkulesa” - gotują szybciej. Należy jednak pamiętać, że nie stały się bardziej przydatne z obróbki parą.
  • Nieprzetworzone płatki zbożowe
    Ten produkt prawie nie występuje na półkach rosyjskich sklepów. Jest najbardziej użyteczny i łączy się z właściwościami pełnych ziaren. Jest stosowany do żywienia terapeutycznego.

Skład, kaloria, wartość odżywcza płatków owsianych

Rozważ wartość energetyczną różnych rodzajów płatków owsianych:

  • 100 g suchej mąki owsianej lub płatków zawiera 305 kcal.
  • W tej samej ilości płatków owsianych gotowane w wodzie - 88 kcal.
  • W płatkach owsianych gotowanych w mleku - 102 kcal.
  • W płatkach owsianych pełnoziarnistych - 108 kcal.

100 g płatków owsianych zawiera:

  • 11 g białek.
  • 6,1 g tłuszczu.
  • 65,4 g węglowodanów.
  • 12 g wody.
  • 6 g błonnika pokarmowego.

Zawiera także witaminy:

  • PP - 4,6 mg.
  • E - 3,2 mg.
  • Biotyna (H) - 20 µg.
  • Kwas foliowy (B9) - 23 µg.
  • Pirydoksyna (B6) - 0,24 mg.
  • Ryboflawina (B2) - 0,1 mg.
  • Tiamina (B1) - 0,45 mg.

Istnieje wiele użytecznych i niezbędnych makro i mikroelementów:

  • Krzem - 348 mg.
  • Potas - 143,76 mg.
  • Fosfor - 123,3 mg.
  • Magnez - 46,79 mg.
  • Wapń - 43,1 mg.
  • Chlor - 42,44 mg.
  • Siarka - 34,15 mg.
  • Sód - 13,26 mg.
  • Żelazo - 1,879 mg.
  • Mangan - 1,8 mg.
  • Cynk - 1,25 mg.
  • Miedź - 209 mcg.
  • Fluor - 110,45 mcg.
  • Bor - 95,5 mcg.
  • Wanad - 69 mcg.
  • Molibden - 13,5 mcg.
  • Selen - 8,2 mcg.
  • Chrom - 4,46 mcg.
  • Kobalt - 2,7 mcg.
  • Jod - 2,6 mcg.

Jak płatki owsiane są na wodzie, na mleku, pełnoziarniste, szybkie gotowanie, płatki przydatne?

Ze wszystkich rodzajów owsianki owsianki zajmuje wiodącą pozycję. Ona niesiegłośne korzyści dla ciała - zwłaszcza ten, który jest gotowany na wodzie.

Ten produkt dietetyczny nadaje się na śniadanie. Może jeść i nie wracać do zdrowia. Dzięki swojej wartości kalorycznej można go porównać z jednym bananem.

  • Normalizuje trawienie i zapobiega występowaniu chorób żołądkowo-jelitowych. Dzięki działaniu przeciwzapalnemu ma pozytywny wpływ na błonę śluzową żołądka, oszczędzając go przed wzdęciami. Ponadto płatki owsiane powinny być stosowane przez osoby z zapaleniem żołądka lub wrzodami.
  • Płatki owsiane są szybko wchłaniane i obniżają poziom cholesterolu, który odkłada się w tłuszczu.
  • Ma także niski indeks glikemiczny. Zaleca się jej jeść cukrzycę, ponieważ nie podnosi ona poziomu cukru we krwi.
  • Poprawia strukturę kości i zębów, mając w swoim składzie wapń i fosfor.
  • Ma działanie lecznicze, zapobiegając tym samym zapaleniu skóry i chorobom skóry.
  • Zwiększa odporność i odporność organizmu na różne choroby zakaźne.
  • Wydziela z organizmu toksyny i toksyny, oczyszczając jelita.
  • Zmniejsza prawdopodobieństwo alergii.
  • Normalizuje układ hormonalny.
  • Ratuje przed pojawieniem się chorób układu krążenia. Ponieważ zawiera dużą ilość żelaza, jest stosowany w zapobieganiu niedokrwistości.
  • Pozdrawiam, będąc doskonałym lekiem przeciwdepresyjnym.

Uwaga: te właściwości mają wszystkie płatki owsiane. Oczywiście gotowana owsianka na wodzie będzie pożywny i przydatne, i gotowane na mleku dodaj kalorie w twojej diecie

Jeśli chodzi o płatki śniadaniowewtedy mają minimalne korzyści dla naszego ciała. Po zjedzeniu z nich talerza owsianki, będziesz chciał zjeść po pół godzinie. Nawet znane płatki „Extra” przynoszą więcej korzyści.

Szkodliwe płatki owsiane, przeciwwskazania - co to jest gluten?

Płatki owsiane mogą być szkodliwe.

  • Diabetycy. Ponieważ płatki szybkiego gotowania zawierają niewielką ilość białka, błonnika, a węglowodany są łatwo trawione, są w stanie podnieść poziom cukru we krwi. Stąd nagłe uwolnienie insuliny i uczucie głodu.
  • Wszyscy ludzie w nadmiernych ilościach. Nie jedz codziennie płatków owsianych. Nie zalecamy również stosowania diety owsianej, ponieważ zmywa ona wapń z organizmu.
  • Cierpi na alergie zbożowe. Według Światowej Organizacji Zdrowia tylko 1% świata cierpi na alergię na białko zbożowe - gluten. Zawarty jest w glutenie. Kiedy jest stosowany, uszkadza kosmki jelita cienkiego i zakłóca trawienie.
  • W niewydolności serca i nerek płatki owsiane są również przeciwwskazane.

Płatki owsiane w diecie matek karmiących, kobiet w ciąży, alergii na cukrzycę - SF odpowiada na wszystkie pytania

Czy dzieci mogą podawać płatki owsiane?

W żywieniu, owsianka niemowlęta zajmuje pierwsze miejsce. Pediatrzy powinni rozpocząć karmienie gryką, kukurydzą, a następnie pójść do płatków owsianych. Zaleca się rozpoczęcie zwabienia płatków owsianych od 9-10 miesięcy. Jeśli dziecko ma niedokrwistość, możesz zacząć od 5 miesięcy. Pamiętaj jednak, że płatków owsianych nie należy jeść codziennie!

Czy płatki owsiane są dobre dla kobiet w ciąży?

Oczywiście przydatne. Owsianka zawiera kwas foliowy, który zapobiega powstawaniu różnych wad wrodzonych, a także inne witaminy z grupy B, które dostarczają organizmowi energii.

Nawiasem mówiąc, żelazo wchodzące w jego strukturę podnosi hemoglobinę, zmniejsza zmęczenie i zmniejsza ryzyko niedokrwistości. Aby lepiej wchłonąć żelazo, lekarze zalecają picie owsianki z owsianką z sokami owocowymi.

Karmienie piersią owsiane

Płatki owsiane karmione piersią to świetny produkt. Odżywia ciało matki i dziecka substancjami życiowymi i witaminami, normalizuje przewód pokarmowy, poprawia strukturę mleka, wzmacnia.

Czy płatki owsiane są dobre dla cukrzycy? - wskaźnik hipoglikemii
Nieleczone płatki owsiane są dobre dla diabetyków. Ma GI - od 40 do 50. Takie płatki owsiane mogą obniżyć poziom cukru we krwi. Płatki błyskawiczne mają GI - 66, jest to wysoka liczba, więc nie należy ich jeść.

Czy może być alergia na płatki owsiane?

Alergia na płatki owsiane może występować tylko w jednym przypadku - jeśli jesteś uczulony na zboża, a ściślej mówiąc, na zboża białkowe, gluten.

Czy płatki owsiane naprawdę usuwają wapń z organizmu?
Tak, nie jedz codziennie owsianki. Wypłukuje wapń z organizmu i zapobiega jego wchłanianiu.

Płatki owsiane w naszym menu - właściwy wybór i przygotowanie, przechowywanie

Dania owsiane

Oczywiście można gotować nie tylko z płatków, ale także z płatków owsianych lub zbóż.
Oto kilka przykładów smacznych i zdrowych potraw:

  • Kasza pełnoziarnista Musli
  • Ciasteczka owsiane
  • Płatki owsiane Kissel
  • Płatki owsiane
  • Płatki owsiane
  • Chleb owsiany
  • Naleśniki owsiane
  • Ciasto owsiane
  • Kozinaki dietetyczne z orzechami, kandyzowanymi owocami i płatkami owsianymi
  • Koktajle z płatkami owsianymi i owocami lub warzywami


Jak wybrać płatki owsiane przy zakupie?

Aby właściwie wybrać to zboże, gospodyni musi pamiętać:

  • Płatki owsiane dodatkowe płatki nie zawierają zanieczyszczeń. Ale z trzech najbardziej użytecznych odmian jest duża mąka owsiana pod numerem 1.
  • Hercules zawiera skórkę, która pozostaje po przetworzeniu owsa. Te płatki bardziej przydatne. Ale poświęcisz więcej czasu na ich przygotowanie.
  • Całą całą owsiankę należy kupić, w zależności od nazwy opakowania. Można na nim napisać: „Pełnoziarniste” lub „całe ziarno”. Są to dwie najbardziej popularne nazwy, które uzasadniają treść. Kolor owsa powinien być jasny i mieć przyjemny aromat.
  • Płatki owsiane musi mieć mocną pozycję, gęsty i zaokrąglony kształt.
  • Produkt nie może się zamoczyć, więc opakowanie musi być zapieczętowany.
  • Dobre płatki mają biały, bladożółty lub kremowy kolor.
  • Z rozpakowanego produktu nie rozdmuchuje formy lub inne substancje.
  • Na opakowaniu na pewno znajdziesz dwie daty pakowania i produkcji. To od momentu, w którym rozważa się trwałość.

Jak gotować płatki owsiane na wodzie?

  1. Do garnka wlej 4 łyżki płatków owsianych, dodaj 1 szklankę wody.
  2. Pamiętaj, aby wymieszać naczynie, aby się nie paliło.
  3. Po 10 minutach, gdy owsianka ugotowała się, zamknij patelnię szczelną pokrywką, wyłącz kuchenkę i pozwól jej zaparzyć.
  4. Jeśli chcesz, możesz dodać do potrawy sól, cukier lub masło, kandyzowane owoce, orzechy i nasiona.

Jak gotować płatki owsiane w mleku?

  1. Aby ugotować płatki owsiane na mleku, warto wlać taką samą ilość płatków z wodą.
  2. Jak tylko owsianka zostanie ugotowana, dodaj do niej pół szklanki mleka i zamieszaj.
  3. Po 2 minutach pozostaw naczynie pokryte pokrywką i pozwól mu zaparzyć przez około 5 minut.

Szybki przepis na płatki owsiane

Jeśli trudno ci przygotować to danie, przedstawiamy twoją uwagę szybki przepis na płatki owsiane w słoiku. To danie nazywane jest „leniwymi płatkami owsianymi”.

Gotowanie jest jeszcze łatwiejsze niż gotowanie owsianki:

  1. Wlać 2 łyżki płatków owsianych (nie natychmiast) do szklanego słoika lub innego szczelnie zamykającego się pojemnika.
  2. Dodaj 50 ml jogurtu, 70 ml wody i wszelkich owoców.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki, zamknij pokrywkę słoika i zostaw na noc w lodówce.


Na życzenie do puszki płatków owsianych dodać śmietanę, miód z cynamonem i jabłkiem lub banan z kakao. Jest to doskonała niskokaloryczna i pożywna potrawa śniadaniowa.

Jak i ile przechowywać płatki owsiane w domu?

  • Aby płatki owsiane nie popsuły się, należy je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
  • Nawiasem mówiąc, w miejscu przechowywania nie powinno być wilgoci, a temperatura nie powinna przekraczać 15 stopni.
  • Tak więc płatki owsiane można zaoszczędzić do 6 miesięcy.

Zdrowe Ziarno

Owies to płatki zbożowe, z których wytwarza się płatki owsiane. Ziarna poddawane są specjalnej obróbce parą, dzięki czemu można je zmielić i uwolnić od łuski. Kolor zboża jest szary, z żółtawym odcieniem, jest pierwszej klasy lub wyższej. Od czasów starożytnych kaszki są robione z tego zboża. Gotuj bardzo długo - 1-1,5 godziny. Ale dla szybkości gotowania ziarno zostało zmielone. Odwar zamienia się w gęsty, a z niego gotować galaretkę, zapiekanki, gotować zupy. Obecnie technologia spłaszczania ziaren jest używana do szybkiego gotowania. Użyteczne właściwości w nich są zapisywane całkowicie. Płatki w stanie spłaszczonym stają się całkowicie szare, a także dzielą się na najwyższą ocenę i pierwszą. W rzeczywistości jest to ta sama mąka owsiana, której korzyści są zachowane, tylko w postaci płatków. Ale ich przygotowanie jest uproszczone.

Skład ziarna

Z czego składa się ta trawa? Przede wszystkim jest to włókno, które jest tak niezbędne dla organizmu. Białka, witaminy: karoten, PP, C, E. Ta seria witamin jest bardzo potrzebna do zachowania i odżywienia włosów, skóry i paznokci. Ponadto produkt działa uspokajająco na układ nerwowy. Z minerałów w składzie zbóż występuje: magnez, potas, fosfor, sód, siarka. Ich obecność wzmacnia tkankę kostną i ma korzystny wpływ na serce.

Zawarte w ziarnach pierwiastki takie jak żelazo, nikiel, miedź, molibden i cynk wpływają na stan skóry: stają się elastyczne i wygładzają się. Procesy metaboliczne w komórkach są przyspieszane, wzrost komórek zachodzi bardziej aktywnie, a starzenie się skóry cofa. Nic dziwnego, że płatki owsiane zwane „kosmetykami”. Dzięki celulozie i włóknom toksyny są eliminowane z organizmu, jelit działają. Dlatego płatki owsiane są tak popularne we wszystkich krajach europejskich, których korzyści i szkody są badane przez dietetyków.

Przydatne właściwości

Po opisaniu składu ziaren zbóż, wydaje się, że przynosi tylko korzyści człowieka. Czy tak jest? Dzięki właściwościom płatków owsianych daje także kaszki, zupy i kissels. Te naczynia pomagają oczyścić jelita, wątrobę. Dla tych, którzy cierpią na zaparcia lub odwrotnie, biegunka, galaretka złagodzi stan, zapobiega wzdęciom, łagodzi stany zapalne. Płatki owsiane są polecane wszystkim cierpiącym na podobne choroby i wrzody żołądka. Usunie z organizmu wszystkie substancje toksyczne, wzmocni układ odpornościowy. Nawet w przypadku zatrucia wywar z płatków owsianych pomoże w szybkim powrocie do zdrowia i regeneracji.

Szkoda dla zdrowia

Płatki owsiane, których korzyści i szkody zostały wystarczająco zbadane, przynoszą zdrowie tylko osobie. W końcu jest w stanie złagodzić ból głowy i pacjentów z nadciśnieniem - aby obniżyć ciśnienie. Dzięki zastosowaniu tego produktu ciało jest wzmocnione, ściany naczyń krwionośnych stają się bardziej elastyczne. Pacjentom z cukrzycą zaleca się spożywanie owsianki, ale nie przyprawianie jej masłem i cukrem. Dietetycy wytwarzają na podstawie diet owsianych odchudzanie.

Po tym wszystkim należy opowiedzieć o niebezpieczeństwach związanych ze zbożem. Może przynieść szkodę zdrowiu, ale tylko wtedy, gdy nie ma tolerancji na ten produkt. Jest to indywidualny wskaźnik i występuje rzadko. Ale kobiety w ciąży nie potrzebują płatków owsianych. Szkodę można wyrządzić w okresie karmienia piersią. Dietetycy sugerują, aby skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem diety opartej na płatkach owsianych. Nawet najbardziej przydatny produkt może być szkodliwy, jeśli jest nadużywany.

Płatki kalorii

Płatki owsiane, których zawartość kalorii jest wysoka, są nadal uważane za produkt dietetyczny. Owsianka z niego gotowana w mleku zawiera 102 kcal. Zastępując mleko wodą, można uzyskać już 88 kcal. Ale te dania mają bardzo wysoki poziom glikemii 55. Płatki owsiane są szybko wchłaniane przez organizm. Owies zawiera dużo węglowodanów. To oni obciążają osobę energią przez cały dzień. Uczucie radości nie pozostawia go do końca dnia roboczego.

Благодаря микроэлементам, обмен веществ нормализуется и у тех, кто страдает лишним весом – овсянка приносит неоценимую пользу. Протеины действуют на мышечные ткани, не увеличивая жировой прослойки. Овсянка, польза и вред которой описаны выше, очень полезна тем, кто страдает дерматитом: она прекрасно восстанавливает кожу. Lekarze zalecają, aby uznać to za danie główne.

Płatki owsiane na twarz

Często płatki są używane przez kosmetologów do zabiegów. Płatki owsiane, posiadające właściwości przeciwutleniające, działają na skórę, wywołując efekt odmładzający. Jego zaletą jest to, że jest to naturalny produkt roślinny, który nie zawiera dodatków chemicznych. Dla skóry, która stale się łuszczy, bardzo przydatna będzie sucha i swędząca maska ​​zbożowa. Używając płatków, zrób maski, które pomogą utrzymać równowagę wody, oczyść skórę twarzy, nadaj jej jedwabistość.

Jeśli ziarna są mielone na proszek, zmieszane z ciepłą wodą, tak aby konsystencja stała się taka sama jak gęstej śmietany, otrzymasz doskonałą maskę, aby złagodzić podrażnienia. Dodając do mieszanki trochę soku z cytryny, łyżkę miodu, mieszaninę oleju jojoba i migdałów, można uzyskać doskonałą maskę odmładzającą, którą nakłada się na 10 minut. Owsianka, której opinie są tylko entuzjastyczne, znalazła szerokie zastosowanie w kosmetologii. Codzienne kąpiele z płatkami owsianymi, które trwają nie dłużej niż dziesięć minut, leczą wszelkie problemy związane z chorobami skóry. Płatki są często używane jako peeling.

Schudnąć płatkami owsianymi

Jak pokazuje praktyka, wiele z nich straciło na wadze bardzo dobrze z płatkami owsianymi. Ale nie każdy lubi smak płatków zbożowych, które powinny być spożywane podczas diety „siedzącej”. Rzeczywiście, w tym okresie ani mleko, ani masło, ani sól nie mogą być dodawane do żywności. Aby nie cierpieć i nie schudnąć prawidłowo, musisz wiedzieć, że możesz dodać do owsianki, aby nadać jej przyjemny smak i nie zaszkodzić sylwetce.

Najpierw musisz zdecydować, jak wybrać odpowiednie opakowanie z płatkami. W końcu mają oznaczenie: 1, 2, 3. Dla osoby dorosłej wybrano 1 lub 2. Nie gotują się miękko jak trojka przeznaczona dla dzieci. Gotować do 10 minut.

Wzięto szklankę płatków i dwie szklanki wody. Woda w rondlu - i w ogniu. Następnie wlewa się do niego szklankę płatków owsianych i przy ciągłym mieszaniu gotuje się. Gdy gęstnieje, owsianka jest gotowa. Aby spróbować, dodaj trochę posiekanych orzechów włoskich. Nie każdy będzie jadł takie danie. Wiele osób lubi dodawać mleko skondensowane lub cukier, co pomaga nadać smak żywności. W naszym przypadku możesz dodać trochę miodu. Lub w gotowym produkcie powinny zawierać owoce, jagody, niskotłuszczowy jogurt, jogurt. Tydzień takiej diety pomaga stracić kilka kilogramów.

Dieta oparta na płatkach owsianych z jajkiem

Polega na tym, że łączy owsiankę z gotowanym jajkiem. Dieta jest bardzo prosta, ale należy zauważyć:

- rano, na śniadanie, owsianka i jedno jajko są zjadane,

- lunch: owsianka i dwa jajka,

- na obiad tylko owsianka.

Pozostając na tej diecie przez tydzień, możesz stracić prawie pięć kilogramów. Wielu próbowało, a oni to zrobili. Pamiętaj jednak, że nie możesz angażować się w diety, aby nie zaszkodzić ich zdrowiu. Powtarzanie takiego tygodnia jest możliwe dopiero po sześciu miesiącach.

Każdy z nas wie od dzieciństwa, czym są płatki owsiane. Korzyści i szkody, jakie ponosi ten produkt, muszą wiedzieć wszystko, aby właściwie z niego korzystać. Chociaż to zioło nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań.

Różnica Hercules z płatków owsianych

Płatki owsiane lub płatki owsiane w wyglądzie można porównać z ryżem. To całe ziarno, do jego gotowania zajmie 30-40 minut. Owsianka lub Hercules (nazwa handlowa płatków) jest wytwarzana z tego samego owsa, ale przy użyciu innej technologii. Po pierwsze, ziarno jest czyszczone, a następnie parzone i spłaszczane w cienkie płatki z gładkimi rolkami. Dlatego do ich przygotowania potrzeba tylko kilku minut. Ponieważ płatki te zostały już poddane obróbce cieplnej, w porównaniu z płatkami owsianymi, nie są one tak przydatne i nie są zalecane do codziennego spożycia. Powinieneś również wiedzieć, że Hercules jest przygotowany z wysokiej jakości zbóż. Płatki owsiane „Extra” produkowane są z owsa pierwszej klasy: „Extra №1” - z całych płatków zbożowych, №2 - z plastrów i №3 - z szybko gotowanych, a także z płatków zbożowych.

Składniki: witaminy w płatkach owsianych

Owies jest bogaty w kwas foliowy, niacynę, witaminy A, B1, B2, B5 (dowiedz się, jakie pokarmy zawierają witaminę B5). Ma dużo kwasu askorbinowego, witaminy E, K (filochinonu), choliny. Z pierwiastków śladowych zawiera miedź, mangan, żelazo, wapń, potas, sód, magnez, fosfor.

Szkody i przeciwwskazania płatków owsianych

Owsianka nie jest odpowiednia dla wszystkich: jest przeciwwskazana dla osób z celiakią (celiakia), dla tej kategorii ludzi ten produkt przyniesie tylko szkodę. Ta choroba jest dziedziczna, a niektóre produkty, takie jak pszenica, żyto, owies i jęczmień, są przeciwwskazane dla pacjentów. Zawierają białka (gluten, hordeinę, aveninę), które uszkadzają kosmki jelita cienkiego i powodują niestrawność. Na tle tych zaburzeń powstają alergie pokarmowe i nietolerancja mleka krowiego. Dostępne są również przeciwwskazania do niewydolności serca i nerek.

Pod wszystkimi innymi względami płatki owsiane są bardzo przydatne, ten niezastąpiony produkt jest rzeczywiście najbardziej idealnym śniadaniem dla zdrowej osoby.

Skład płatków owsianych

Najbardziej znanym i konsumowanym produktem owsa są płatki. Zboże Herkules, znane od dzieciństwa, jest wciąż dość popularne i popularne. Skład chemiczny płatków owsianych przynosi znaczne korzyści: zapewnia zdrowie, piękno, długowieczność. Sędzia dla siebie:

  • Zwiększona zawartość błonnika pomaga utrzymać układ trawienny w dobrej kondycji, oczyszcza jelita i pomaga usuwać nadmiar, miękkość i łatwość.
  • Witaminy z grupy B, które są w ziarnach owsa, są odpowiedzialne za stan skóry, paznokci, włosów, dodają im elastyczności, siły i piękna.
  • Jod, który jest częścią kultury, chroni tarczycę, wzmacnia układ nerwowy, poprawia funkcjonowanie mózgu, dodaje pomysłowości, reakcji, starzenia się.
  • Witaminy A i E pozwalają zachować piękno i młodość, wspierają zdrowie kobiet.
  • Fosfor, wapń i magnez, które obfitują w „Herkules”, monitorują siłę i sprawność układu mięśniowo-szkieletowego.
  • Owies bezglutenowy jest po prostu niezbędny dla osób cierpiących na celiakię (nietolerancja na ten składnik mąki pszennej).

Zawartość kalorii

Tradycyjnie o wartości odżywczej produktu decyduje liczba kalorii w nim zawartych, a także procent białek, tłuszczów i węglowodanów (BZHU). Owies, podobnie jak wszystkie zboża, produkt o wysokiej zawartości złożonych węglowodanów, kalorii hercules (jego wartość energetyczna) 325 kcal. w 100 g produktu. Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów w płatkach wynosi 12,3: 6,2: 61,8%.

Aby gotować płatki owsiane zajmuje mniej czasu, zrób owies w płatki Hercules lub Extra. Robi się to w następujący sposób: w warunkach produkcji: grysy są myte, suszone, plew oczyszczane, polerowane, przepuszczane przez specjalny aparat. W nim ziarna są spłaszczane w gładkie lub rowkowane płatki o określonej grubości. Jeśli płatek jest grubszy - owsianka wymaga gotowania, cienkie płatki trzeba po prostu zaparzyć, to znaczy zalać wrzątkiem i odstawić.

Najcieńsze płatki wytwarzane przez rodzaj wiórów są czasami nazywane rozpuszczalnymi. Są szybciej trawione, wchłaniane przez organizm, czyli mają wyższy indeks glikemiczny. Jest wygodny, ale nie za zdrowy. Takie płatki szybko się nasycają, ale uczucie głodu pojawia się po godzinie. Dlatego dietetycy polecają Herkulesa.

Jaka jest różnica między płatkami owsianymi a płatkami owsianymi

Jak nie zgubić się w nazwach, aby odróżnić grys owsiany od płatków owsianych lub płatków Extra? Co różni się od płatków owsianych owsianych - pytanie nie jest poprawne. Wszystkie produkty wytwarzane z owsa są nazywane płatkami owsianymi: spłaszczone płatki zbożowe, płatki wszelkiego rodzaju i drobno zmielone mielenie. Nazwa „Herkules” pochodzi z ZSRR. Tak zwane popularne płatki owsiane produkowane przez radziecki przemysł spożywczy. Oprócz nich na sprzedaż można było spotkać płatki owsiane i ekstra płatki owsiane. Różniły się czasem gotowania i średnią grubością płatka.

Top Grain

Top Grain

Owies, całe ziarno

Owies, drobne ziarno

Owsianka do gotowania

1 do 5 minut

Niż przydatne

Więc, dania owsiane w diecie - co to jest? Hołd dla mody lub cudowny produkt chroniący twoje zdrowie? Poniżej wymieniono sprawdzone korzystne właściwości produktu. Lista jest imponująca:

  • owies jest hojnym źródłem polisacharydów niezbędnych organizmowi do budowy nowych komórek,
  • regularne spożywanie obniża poziom cholesterolu, zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi,
  • poprawia skład krwi, zwiększa krzepliwość krwi,
  • płynne płatki owsiane, galaretka, wywar normalizują pracę nerek,
  • wzmacnia paznokcie i włosy, a skóra sprawia, że ​​jesteś zdrowszy i bardziej elastyczny,
  • płatki owsiane bez dodatków oczyszczają jelita, normalizują pH soku żołądkowego, usuwają toksyny i żużle z organizmu,
  • dania z owsa wzmacniają pamięć, zwiększają szybkość myślenia, łagodzą stres,
  • Wzmacnia odporność na płatki owsiane, ogólny ton ciała wzrasta,
  • produkty owsiane normalizują ciśnienie krwi, pomagają zwalczać nadciśnienie,
  • owies - pokarm, który pomaga regulować metabolizm, co jest bardzo ważne dla tych, którzy podążają za wagą.

Oprócz przygotowywania pysznych kaszek na wodzie lub mleku, ciastach, deserach, produkt ten jest stosowany w kosmetologii jako zewnętrzny środek zaradczy (przygotuj maseczki na twarz, mieszanki wzmacniające włosy). Kiełkowane ziarna dodaje się do sałatek, koktajli w celu szybkiej regeneracji organizmu po chorobie, urazie lub niedoborze witaminy wiosennej. Do chleba dodaje się otręby owsiane, które przynoszą niekiedy więcej korzyści niż zwykłe wypieki. Naprawdę owies - pyszny lekarz, który ponadto pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów.

Odchudzanie

Czy wiesz, że podwyższony poziom glukozy we krwi aktywuje apetyt, który jest trudny do kontrolowania. Pomimo tego, że owies nie jest zbożem o najniższej kaloryczności, płatki owsiane są powszechnie stosowane do odchudzania. Ich długi okres przetwarzania w organizmie delikatnie wpływa na trzustkę. Płatki owsiane są rozkładane powoli, ich składniki są wchłaniane, nie powodując wzrostu poziomu cukru we krwi. Jest to ważne nie tylko dla osób z cukrzycą, ale także dla tych, którzy chcą schudnąć. Jednak, aby kontrolować wagę, konieczne jest jedzenie płatków owsianych.

Pomimo udowodnionych zalet płatków owsianych istnieje opinia, że ​​niektóre rodzaje zbóż są szkodliwe. W rzeczywistości szkoda płatków owsianych błyskawicznych jest znacznie przesadzona. Prawda jest znana wszystkim: owsianka pełnoziarnista jest zdrowsza niż płatki zbożowe. Jednak płatki owsiane pełnoziarniste mogą być gotowane przez godzinę, a mimo to pozostaną surowe. Płatki sprawiają, że kaszka jest delikatna, ale zasada pozostaje taka sama: im dłużej konieczne jest termiczne przetwarzanie zbóż, tym bardziej jest to użyteczne. Dlatego płatki Hercules są lepsze od dodatków.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia owsianki rano, nie zapominaj, że jest to niskokaloryczny posiłek na śniadanie. Po krótkim zaspokojeniu głodu, płatki będą powodować ostry głód w ciągu godziny. Aby nie odczuwać dyskomfortu, jedz na śniadanie razem z pokarmami białkowymi owsianymi: twarożek, jajko, kawałek ryby. Dzięki wszystkim unikalnym właściwościom owsa, czasami zalecana dieta owsiana nie przyniesie korzyści figurze, nie pomoże lepiej wyglądać. Płatki owsiane są dobre w zbilansowanej diecie, jedyny sposób, w jaki przyniesie maksymalne korzyści.

Jak gotować

Pierwszą rzeczą, która przychodzi do głowy na widok pudełka płatków, jest gotowanie owsianki na wodzie lub mleku. Ale to nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. Musisz wiedzieć, jak gotować Herkulesa, aby owsianka była delikatna, smaczna i bardzo przydatna. Jednak tradycyjna owsianka nie jest jedyną potrawą opartą na płatkach Hercules lub Extra. Służą do produkcji zup, deserów, ciastek, zapiekanek, są dodawane do sałatek i koktajli. Gotowanie płatków owsianych - jest wystarczająco proste. Znając podstawowe techniki, zmienisz potrawy owsiane w wakacje dla całej rodziny.

Następujące przepisy z Herkulesa będą w stanie przekonać twój dom, że płatki owsiane to nie tylko płatki. Przygotuj je od czasu do czasu, aby utrzymać zdrowie dorosłych i dzieci, zapewnić wigor, dobry nastrój, naładować energię wszystkich członków rodziny. Trzy podstawowe przepisy ze zdjęciami (zwykła owsianka, ciastka, oryginalny deser) mogą być uzupełnione o składniki zgodnie z Twoimi upodobaniami. Trochę wyobraźni - a znajdziesz w niej unikalne właściwości, bardzo smaczne, oryginalne śniadanie.

  • Czas gotowania: 20 minut.
  • Porcje: dla dwóch osób.
  • Potrawy kaloryczne: 172 kcal.
  • Cel: na śniadanie.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Owsianka „Herkules”, której przepis podano w tej części, gotowana jest w wodzie i już doprawiona dodatkami do smaku. Istnieją trzy tajemnice sukcesu: kup płatki wymagające gotowania, nie gotuj przez dłuższy czas, obficie wlej olej. Jako dodatki używaj mleka lub śmietany, jagód, owoców, orzechów. Truskawki, maliny, porzeczki, przed dodaniem do owsianki można posypać cukrem. Jagody wytworzą sok, ich smak w naczyniu będzie jaśniejszy.

  • płatki owsiane Hercules - 1 szklanka,
  • woda - 2 filiżanki,
  • sól - 1/3 łyżeczki,
  • cukier - 2 łyżki. l (bez slajdu)
  • masło - 25 g

  1. Zagotuj wodę z cukrem i solą, dodaj do niej płatki owsiane, wymieszaj.
  2. Gotować przez trzy do pięciu minut. Nie pozwól, aby owsianka „uciekła”, usuń z ognia na kilka sekund, gdy unosi się z pianką.
  3. Gotowane zboża pęcznieją, ale wciąż nie są gotowane, miękka, gotowa owsianka nie pieni się. Wyłącz ogrzewanie, dodaj olej. Niech owsianka zaparzy się przez pięć do dziesięciu minut, wymieszaj, rozłóż na talerzach.
  4. Dodaj do tego mleko, jagody, świeże lub suszone owoce, orzechy.

Przepis Cookie

  • Czas przygotowania: 30 minut (plus jedna godzina ciasta w lodówce).
  • Liczba porcji: do 10 porcji (30 szt.).
  • Potrawy kaloryczne: 460 kcal.
  • Cel: słodkie wypieki.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Pieczenie płatków owsianych to zdrowy i smaczny przysmak dostępnych produktów, który jest przygotowany prosto i nigdy nie przeszkadza. Do ciasteczka okrągłego tłuszczu możesz dodać wszystko, co ci się podoba: rodzynki, suszone morele, śliwki, chipsy czekoladowe. Te smaczne bułki mogą wytrzymać przechowywanie przez okres do siedmiu dni, można je gotować do wykorzystania w przyszłości. Po prostu nie umieszczaj w widocznym miejscu - ciasteczka mają tendencję do szybkiego zjadania. Zanim przygotujesz ciasteczka, musisz wybrać na danie drobno zmielone płatki (w przeciwieństwie do owsianki), na przykład jedną z odmian dodatkowych płatków owsianych.

  • płatki owsiane Extra - 1,5 filiżanki,
  • cukier - 2/3 szklanki,
  • mąka pszenna - 1,5 szklanki,
  • masło - 100 g,
  • ciasto do pieczenia w proszku - 2 łyżeczki.

  1. Wcieraj masło i cukier w jednolitą masę, dodaj jajka po kolei, wymieszaj.
  2. Wymieszaj płatki owsiane z uzyskaną masą.
  3. Dodaj ciasto do pieczenia z mąką do ciasta, które powinno być grube.
  4. Pozostaw ciasto zapakowane w torbę (folię) na godzinę w lodówce.
  5. Blachę do pieczenia należy naoliwić. Rozprowadź na nim małe kawałki ciasta, odrywając je od dużej śpiączki. Zrób ciasteczka okrągłe i płaskie, o grubości około 1 cm, upieczone, wzrośnie i zwiększy swoją średnicę, nie układaj zbyt mocno.
  6. Gotuj kruche ciastka w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 175-185 stopni.

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Porcje: dla dwóch osób.
  • Potrawy kaloryczne: 172 kcal.
  • Cel: na śniadanie.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Niezwykle smaczny i oryginalny deser można zrobić z płatków owsianych Extra. Sądząc po opiniach, taka alternatywa dla owsianki, jak nawet dla tych, którzy nie lubią płatków owsianych. Zaoferuj dzieciom swoje danie, aby pokazać im, że zdrowe jedzenie jest bardzo smaczne. Nie jest to najbardziej niskokaloryczny deser, który jest tak przydatny, że musi urozmaicić menu twojej rodziny.

  • płatki owsiane Extra - 1,5 filiżanki,
  • mleko - 2/3 szklanki,
  • śmietana - 1/3 filiżanki,
  • olej roślinny - 1/4 filiżanki,
  • rodzynki - 40 g,
  • płatki migdałów - 30 g,
  • sól - 1/3 łyżeczki,
  • soda - 1/2 łyżeczki,
  • kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki,
  • prażone migdały - 30 g

  1. Mieszamy płatki owsiane z cukrem, solą, sodą, kwasem cytrynowym, dodajemy płatki migdałów.
  2. W osobnym pojemniku (słoiku) wymieszać dokładnie śmietanę, mleko, masło.
  3. Wlej składnik mleka do suchej mieszanki.
  4. Wlać rodzynki, wymieszać masę, wlać do naczynia do pieczenia.
  5. Masa musi być pieczona w temperaturze 175-185 stopni, czas pieczenia wynosi 25 minut.
  6. W miseczce z lodami nałożyć ochłodzony deser łyżką, posypać posiekanymi prażonymi migdałami.

Pin
Send
Share
Send
Send